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『TEPPEN 2018秋の陣』スイーツ対決の審査をするパティシエのケーキが買えるのはどこ?

金曜プレミアム・芸能界特技王決定戦 TEPPEN 2018秋の陣9月28日放送で、『創作スイーツ対決!XJAPANトシ参戦』が行われました。

X JAPANのToshl、そして益若つばささんが創作ケーキを披露しました。どちらが勝者となるのか?勝負の行方も気になりますが。
その勝敗を決める審査をするのが3人の有名パティシエ。3人のパティシエの作るケーキが気になります。
どこに行ったら買えるのでしょう?

3人の審査員パティシエさんのことと、ケーキを買えるお店を調べてみました!

 

 

辻口 博啓さん

クープ・ド・モンドなどの洋菓子の世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ、ショコラティエ。現在はオーナーパティシエ・ショコラティエとして、モンサンクレール(東京・自由が丘)をはじめ、コンセプトの異なる13ブランドを展開。2014年には初の海外店舗「モンサンクレール ソウル」をオープン。

展開しているブランドは

  • モンサンクレール
  • 自由が丘ロール
  • ル ショコラ ドゥ アッシュ
  • 和楽紅屋
  • マリアージュ ドゥ ファリーヌ
  • コンフィチュール アッシュ
  • ル ミュゼ ドゥ アッシュ
  • フォルテシモ アッシュ
  • 北海道牛乳カステラ
  • フェーヴ

などたくさん!

テレビでもよくお見掛けしますが、展開しているブランドが多いですね。

その中でも、辻口 博啓さんがパティシエとして初めて立ちあげたモンサンクレールはこちらです。

 

Mont St. Clair / モンサンクレール
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘2-22-4
Tel / 03-3718-5200
営業時間  11:00~19:00 (サロン)11:00~17:30(ラストオーダー)
定休日 水曜日 
アクセス 東急東横線自由が丘駅下車 正面口から徒歩10分

 

鍋田 幸宏さん

専門学校卒業後、フランスリヨンにて研修

国内のパティスリーで修行後に再渡仏、南仏二つ星レストラン「ロアジス」を経て帰国

専門学校の講師やプロ向けの講習会などでのデモンストレーター、企業のコンサルティングなど多方面で活躍。現在自店「ラルティフィス」開業準備中。

国内外のコンテスト受賞歴多数(以下一部抜粋)

2008年 ジャパンケーキショー トップオブパティシエ チョコレートピエス部門優勝

2009年 世界パティスリー日本代表 優勝

2011年 クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本代表 チームキャプテン

 

鍋田幸宏氏監修のケーキが食べられるお店は

ナント 新潟にありました!

 

新潟伊勢丹B1F
SWEETS FACTORY MON REVE』

住所: 新潟市中央区八千代1-6-1 

 

 

向井 聡美さん

向井聡美さんは、現在フリーのパティシエとして活躍されています。
コンクールに積極的参加することに力をいれているようで、ご自身のお店はもっていないようです

美人パティシエさんで、TV出演もされていて、注目のパティシエさんですね。

早くお店を出してもらいたいですね。

 

 
 
 
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明治さんのシェフクリエ レシピ提案させていただきました^_^⭐︎ ヨーグルトを使って 風味などをなるべく損ねないような焼き菓子としてのヨーグルトの活かし方など なかなか難しかったのですが 素敵なパンフレットに仕上げて頂けて嬉しいです⭐︎ 秋の食材と合わせて 生菓子も提案させていただきました^_^ シャンティシェフクリエと巨峰のムースにパティシエール で エクレア⭐︎ 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーンシェフクリエ 濃厚で保形力もしっかりあって 使いやすく美味しい製品です⭐︎ #シェフクリエ #明治ブルガリアヨーグルト

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